Le Parc National du Delta du Saloum abrite 250 espèces d’oiseaux dont 118 migrateurs paléarctiques protégées par les conventions de Bonn et Bern. Le parc constitue l’un des sites de reproduction de la sterne royale. Il accueille annuellement une importante colonie nicheuse des Laridés (sterne royale et caspienne, mouette à tête grise et goéland railleur). Il constitue un refuge important pour la population de colobe bai, qui voit son habitat dégradé de plus en plus. C’est aussi un site d’une grande importance (nourrissage) pour certaines espèces marines menacées (dauphin à bosse, lamantin d’Afrique, tortue caouane).